|
|
Ayam Smoor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kippenbouten/drumsticks.
2 uien.
1 teentje knoflook.
1 tomaat.
ca.4 eetl. ketjap.
ca. 2 kopjes water.
ca. 1/4 deel boter.
1 bouillonblok.
2 kruidnagels.
peper, nootmuskaat,suiker en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kippenbouten eerst wassen en met wat zout bestrooien.
De boter laten smelten en om en om de kippenbouten goudbruin laten braden.
Apart op een bord leggen.
Ui en knoflook fruiten in de boter. De gesneden tomaat, ketjap, bouillonblok, 2 kruidnagels en ca. 2 kopjes water toevoegen en laten koken.
Daarna de gebraden kippebouten weer in de pan doen en het geheel ca. 30 min. op een klein vuur laten sudderen.
Naar smaak peper, nootmuskaat, suiker en zout toevoegen.
|
|
|